Arqueología mexicana No. esp. 32 octubre 2009

Los chiles de México
Catálogo Visual


El chile: una breve historia

El origen del chile
Mito, rito y religión
Toponimia
El chile en el mundo


El chile: breve taxonomía

El picor del chile mexicano
Propiedades medicinales del chile
Taxonomía de Capsicum annuum
El chilli en la Historia natural…
de Francisco Hernández
Las partes del chile


Los chiles de México. Catálogo visual

Piquín
Mirasol
Jalapeño
Serrano
Poblano
Chile de árbol
Chilaca
Güero
Pimiento morrón
Habanero
Manzano

Nombres indígenas del chile
El chile al detalle

Los chiles en la mesa

El chile y el mole
Las comidas de los señores
de acuerdo con Sahagún
El chile y las salsas
El chile y los platillos